Un rappel important concerne le boudin noir catalan de fabrication artisanale commercialisé par la Boucherie Charcuterie Du Centre dans les Pyrénées-Orientales. Ce produit traditionnel, habituellement apprécié pour son authenticité, fait l’objet d’une alerte sanitaire urgente que nous vous communiquons immédiatement.
Détails du rappel et risques associés à la listeria
Le boudin noir catalan visé par ce rappel a été vendu entre le 30 mars et le 2 avril 2025, avec une date limite de consommation fixée au 9 avril 2025. L’identification précise concerne le lot portant la référence « 26042025 ». Les analyses ont révélé la présence de Listeria monocytogenes dans ces produits artisanaux, une bactérie potentiellement dangereuse qui nécessite une vigilance accrue.
En 2024, la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) a enregistré une hausse de 12% des rappels alimentaires liés à cette bactérie par rapport à l’année précédente, soulignant l’importance d’une surveillance rigoureuse des produits artisanaux.
Si vous avez acheté ce produit, plusieurs actions sont immédiatement recommandées :
- Ne plus consommer ce boudin noir
- Rapporter le produit au point de vente (Boucherie Charcuterie Du Centre)
- Détruire le produit si vous ne pouvez pas le retourner
La procédure de rappel reste active jusqu’au 18 avril 2025, période durant laquelle vous pouvez obtenir un remboursement ou un échange du produit concerné. Cette mesure s’inscrit dans une démarche similaire à d’autres alertes récentes, comme le rappel du Morbier AOP 250g de Franprix pour risque sanitaire.
Voici les symptômes à surveiller après consommation de produits potentiellement contaminés :
| Symptômes courants | Populations à risque élevé |
|---|---|
| Fièvre | Femmes enceintes |
| Maux de tête | Personnes immunodéprimées |
| Courbatures | Personnes âgées |
La listériose présente un délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines, ce qui rend sa surveillance particulièrement complexe. Des complications neurologiques graves peuvent survenir dans certains cas, ainsi que des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte.
Si vous présentez ces symptômes après avoir consommé le boudin catalan concerné, consultez rapidement votre médecin traitant en mentionnant cette consommation. La vigilance est particulièrement recommandée pour les personnes vulnérables.
Le produit, vendu à l’unité et à conserver au réfrigérateur, était disponible exclusivement dans le département des Pyrénées-Orientales (66). Les consommateurs ayant acheté ce boudin noir artisanal entre les dates indiquées doivent vérifier s’ils possèdent le lot concerné par cette alerte sanitaire et suivre les recommandations émises pour protéger leur santé.
