Les autorités sanitaires ont émis une alerte concernant les sardines 10/+ de la marque PECHERIES DES HAUTS DE FRANCE. Ce rappel consommateur intervient après la détection d’un taux d’histamine supérieur aux normes réglementaires, représentant un danger potentiel pour votre santé. Découvrez tous les détails sur ce rappel et les mesures à prendre si vous avez acheté ce produit.
Information détaillée sur le rappel des sardines Pêcheries des Hauts de France
Le rappel concerne spécifiquement les sardines 10/+ de la marque PECHERIES DES HAUTS DE FRANCE, commercialisées entre le 3 et le 4 mars 2025. Ces produits de la pêche ont été vendus uniquement au rayon poissonnerie traditionnelle du magasin LECLERC d’Héricourt, dans le département de la Haute-Saône (70).
Pour identifier précisément le produit concerné, voici les informations techniques :
- Numéro de lot : L050-049
- GTIN : 0231104000000
- Marque de salubrité : FR 62.160.648 CE CE
- Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Ce rappel s’inscrit dans une série d’alertes alimentaires récentes, comme le rappel consommateur du Chavignol AOP Belle France retiré pour risque sanitaire. La sécurité alimentaire reste une priorité absolue pour les autorités françaises, avec une vigilance particulière sur les produits de la mer susceptibles de développer des toxines comme l’histamine.
Selon les données de l’ANSES, les intoxications à l’histamine représentent environ 5% des toxi-infections alimentaires collectives déclarées chaque année en France. Les poissons riches en histidine, comme les sardines, sont particulièrement concernés par ce risque lorsque les conditions de conservation ne sont pas optimales.
| Information | Détail |
|---|---|
| Date de commercialisation | Du 03/03/2025 au 04/03/2025 |
| Point de vente | LECLERC HERICOURT (70) |
| Motif du rappel | Taux d’histamine supérieur au seuil réglementaire |
| Date de fin de la procédure | 06/04/2025 |
Les risques associés à la consommation de ces sardines sont liés aux toxines endogènes d’histamine, susceptibles de provoquer des réactions allergiques. Ce phénomène peut également se produire avec d’autres produits comme certains fromages, notamment dans des cas similaires au rappel consommateur des bûchettes pur chèvre et chèvre chaud Cavet Picodons.
Si vous avez acheté ces sardines, voici les recommandations à suivre :
- Ne plus consommer ni utiliser le produit
- Rapporter le produit au point de vente ou le détruire
- Contacter le service consommateur au 0384461810
- Surveiller l’apparition d’éventuels symptômes
Un remboursement ou un échange vous sera proposé si vous rapportez le produit au magasin. La procédure de rappel restera active jusqu’au 6 avril 2025, laissant suffisamment de temps aux consommateurs pour prendre les mesures nécessaires.
Les symptômes d’une intoxication à l’histamine apparaissent généralement entre 30 minutes et quelques heures après la consommation. Ils se manifestent par des rougeurs faciales, des maux de tête, une sensation de chaleur et divers troubles digestifs. Les personnes allergiques doivent être particulièrement vigilantes car elles risquent de développer des complications respiratoires nécessitant une prise en charge médicale urgente.
