Une alerte sanitaire importante vient d’être émise concernant des merguez véritables sans marque vendues dans le Haut-Rhin. Suite à des contrôles de qualité, ces saucisses épicées ont révélé la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie potentiellement dangereuse pour la santé des consommateurs. Ce rappel produit s’inscrit dans une série d’alertes alimentaires que nous avons observées ces derniers mois.
Identification et détails du produit contaminé
Les merguez concernées par ce rappel ont été commercialisées entre le 3 et le 12 avril 2025 au magasin Viande Cash dans le département du Haut-Rhin (68). Ces produits carnés peuvent être identifiés par le numéro GTIN 9500504017098 et le numéro de lot 92, avec une date limite de consommation fixée au 12 avril 2025.
Deux types de conditionnement sont concernés:
- 123 kg sous vide (présentés par 16 pièces de 1 kg) avec la dénomination commerciale « merguez s/vide par kg »
- 222 kg en vrac
Ces merguez, à conserver au réfrigérateur, ont été testées positives à la Listeria monocytogenes avec une concentration inférieure à 10 UFC/g à J+1. Bien que faible, cette contamination représente un danger significatif pour certaines catégories de population. En France, environ 400 cas de listériose sont signalés chaque année par Santé Publique France, avec un taux de mortalité pouvant atteindre 30% chez les personnes vulnérables.
Si vous possédez ce produit, il est impératif de ne plus le consommer et de le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. La procédure de rappel reste active jusqu’au 30 avril 2025, vous permettant ainsi de prendre les mesures nécessaires. Pour toute information complémentaire, le distributeur SAS VIANDE CASH peut être contacté au 0389670856.
Les rappels alimentaires sont malheureusement fréquents, comme l’illustre également le rappel récent de la Tomme de montagne « La Marguerite » SCHMIDHAUSER contaminée par la même bactérie.
| Symptômes à surveiller | Délai d’incubation | Populations à risque |
|---|---|---|
| Fièvre, maux de tête, courbatures | Jusqu’à 8 semaines | Femmes enceintes, personnes âgées, immunodéprimés |
La listériose est une infection particulièrement préoccupante car son temps d’incubation peut atteindre deux mois. Si vous avez consommé ce produit et présentez des symptômes comme de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez rapidement votre médecin en mentionnant cette consommation. Les consommateurs doivent également rester vigilants face à d’autres produits alimentaires potentiellement contaminés, notamment les produits laitiers.
Les complications graves de la listériose incluent des atteintes neurologiques et des risques pour les femmes enceintes et leurs fœtus. Les personnes immunodéprimées et âgées doivent redoubler de vigilance. Cette situation rappelle l’importance des contrôles sanitaires sur les produits alimentaires, particulièrement les fromages au lait cru et les viandes, qui sont plus susceptibles d’être contaminés par des agents pathogènes.
