Un rappel consommateur vient d’être lancé concernant plusieurs produits de la marque Saveurs du Sancy. Cette alerte sanitaire concerne des saucisses et saucissons commercialisés en Auvergne-Rhône-Alpes entre le 19 février et le 11 mars 2025. La détection de Salmonella, une bactérie responsable de la salmonellose, est à l’origine de cette procédure.
Produits concernés et mesures à prendre
Les articles suivants sont visés par ce rappel :
- Saucisse nature à la fleur de sel
- Saucisse brasse à la fleur de sel
- Saucisson à cuire
- Saucisse au bleu d’Auvergne
- Saucisse à l’ail des ours
Ces produits, conditionnés sous vide et portant le numéro de lot 1808, ont une date limite de consommation fixée au 11 mars 2025. Il est fortement recommandé aux consommateurs de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. En cas d’impossibilité, la destruction du produit est préconisée.
Le tableau ci-dessous récapitule les informations d’identification des produits rappelés :
| Produit | GTIN | Lot | DLC |
|---|---|---|---|
| Saucisse nature | 2414979026448 | 1808 | 11/03/2025 |
| Saucisse brasse | 2869370038703 | 1808 | 11/03/2025 |
| Saucisson à cuire | 249047707525 | 1808 | 11/03/2025 |
| Saucisse au bleu | 2869383028470 | 1808 | 11/03/2025 |
| Saucisse à l’ail | 284057627940 | 1808 | 11/03/2025 |
Risques sanitaires et précautions
La salmonellose, infection causée par les salmonelles, se manifeste généralement par des troubles gastro-intestinaux. Les symptômes apparaissent entre 6 et 72 heures après la consommation des aliments contaminés et incluent diarrhée, vomissements, fièvre et maux de tête. Ces effets peuvent être plus sévères chez les personnes vulnérables comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Si vous avez consommé ces produits et présentez ces symptômes, consultez rapidement votre médecin en mentionnant cette consommation. En l’absence de symptômes dans les 7 jours suivant l’ingestion, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Il est essentiel de remarquer qu’une cuisson à cœur à 65°C permet d’éliminer la bactérie, réduisant donc les risques de contamination.
Pour toute information complémentaire, les consommateurs peuvent contacter le service client au 0473795369. La procédure de rappel restera active jusqu’au 25 mars 2025. Selon l’Institut Pasteur, environ 10 000 cas de salmonellose sont déclarés chaque année en France, soulignant l’importance de la vigilance face à ce type de contamination alimentaire.
