La Fromagerie du Thouet lance un rappel urgent de plusieurs variétés de fromages de chèvre au lait cru. Cette mesure de précaution intervient suite à la détection d’une contamination par Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. Les consommateurs sont invités à la plus grande vigilance concernant ces produits potentiellement dangereux pour la santé.
Produits concernés et risques sanitaires
Les fromages rappelés incluent notamment le Malvault Nature Cendré, le Délice, le Baluchon, ainsi que plusieurs autres références emblématiques de la fromagerie. Les lots incriminés, identifiés par les numéros 11, 13, 16, 17, 18 et 20, présentent des dates de durabilité minimale (DDM) comprises entre le 9 et le 22 avril 2025.
La listériose, bien que rare, peut s’avérer particulièrement grave. Selon l’Institut Pasteur, on recense environ 300 cas par an en France, avec un taux de mortalité pouvant atteindre 20 à 30%. Les personnes les plus vulnérables face à cette infection sont :
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
- Les personnes âgées
Les symptômes de la listériose peuvent apparaître jusqu’à 8 semaines après la consommation du produit contaminé. Ils se manifestent généralement par de la fièvre, des maux de tête et des courbatures. Dans les cas les plus sévères, des complications neurologiques et des atteintes fœtales peuvent survenir.
Mesures à prendre et informations pratiques
Si vous avez acheté l’un des fromages concernés, il est impératif de ne pas le consommer et de le détruire. La procédure de rappel est effective jusqu’au 23 avril 2025. Les produits ont été commercialisés dans toute la France, notamment par des distributeurs tels que Rungis SAFF, Buisson Comtal, et plusieurs enseignes de grande distribution.
En cas de doute sur une éventuelle consommation, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en mentionnant cette exposition potentielle. Cette vigilance est d’autant plus importante pour les personnes à risque, comme l’a récemment rappelé un cas similaire de contamination sur du Morbier AOP.
Pour plus d’informations sur les modalités de compensation ou pour toute question, les consommateurs sont invités à contacter directement la Fromagerie du Thouet. Il est à noter que ce rappel s’inscrit dans une série d’alertes sanitaires touchant les produits laitiers au lait cru, comme l’illustre également le rappel récent d’un Morbier au lait cru de la marque Jean Perrin.
| Produit | Lots concernés | Date limite de rappel |
|---|---|---|
| Fromages de chèvre au lait cru (multiples références) | 11, 13, 16, 17, 18, 20 | 23 avril 2025 |
Cette alerte souligne l’importance des contrôles sanitaires rigoureux dans l’industrie fromagère, particulièrement pour les produits au lait cru. La vigilance des consommateurs et la réactivité des producteurs sont essentielles pour prévenir les risques liés à la listériose et garantir la sécurité alimentaire.
