Le rappel produit pour le jambon fumé tranché de la marque L’Eleveur soulève des inquiétudes sanitaires. Il est impératif de comprendre les détails derrière ce retrait initié par le fabricant, Salaisons de Guadeloupe.
Caractéristiques et identification du produit rappelé
Le produit concerné est un jambon fumé tranché sous-vide de la marque L’Eleveur. Ce rappel a été volontaire, sans arrêté préfectoral, et vise spécifiquement le lot numéro 24138. La date limite de consommation de ce lot est le 16 juin 2024. Ce jambon fumé a été commercialisé entre le 17 mai et le 31 mai 2024.
Le produit était distribué dans plusieurs grandes enseignes, notamment Carrefour, Auchan, Super U, Sodex, Bioche SARL et Champion, toutes localisées en Guadeloupe. Le produit est à conserver au réfrigérateur pour garantir ses qualités organoleptiques et éviter tout risque sanitaire.
| Produit | Détails |
|---|---|
| Marque | L’Eleveur |
| Type | Jambon fumé tranché |
| Conditionnement | Sous vide |
| Lot | 24138 |
| Date limite de consommation | 16/06/2024 |
| Zone de vente | Guadeloupe |
| Distributeurs | Carrefour, Auchan, Super U, etc. |
Détails du rappel et risques pour le consommateur
Le rappel de ce jambon fumé est motivé par la détection d’Escherichia coli (E. coli) en quantité supérieure aux critères réglementaires. Cette présence de bactéries E. coli peut entraîner des risques sanitaires significatifs pour les consommateurs.
Les symptômes d’une contamination par E. coli peuvent apparaître dans les trois jours suivant la consommation du produit contaminé. Ces symptômes comprennent :
- Gastro-entérites avec douleurs abdominales intenses
- Diarrhées, parfois accompagnées de sang
- Possibilité de fièvre
Il est impératif pour les personnes ayant consommé ce produit et présentant ces symptômes de consulter immédiatement un médecin en précisant la consommation de ce jambon fumé et la nature de la bactérie incriminée.
Le site spécialisé dans la protection des consommateurs et sur les rappels produits conseille vivement aux consommateurs de ne pas consommer ce jambon fumé et de le détruire pour éviter tout risque sanitaire. Seul un échange du produit est proposé par les distributeurs.
Le rappel volontaire de ce produit par Salaisons de Guadeloupe souligne leur engagement à assurer la sécurité alimentaire. La vigilance des consommateurs joue également un rôle crucial dans la gestion de ces rappels pour prévenir des incidents de santé publique.
En restant informé et en suivant ces recommandations, les consommateurs peuvent éviter les risques sanitaires liés à la consommation de produits potentiellement contaminés. Les rappels produits sont des mesures préventives essentielles pour garantir la sécurité de tous.
