Rappel consommateur : détail caillette Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise contaminé
La Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise procède actuellement à un rappel consommateur concernant ses caillettes, suite à une suspicion de contamination à la listeria. Cette mesure préventive concerne spécifiquement les lots fabriqués en mars 2025, identifiés par les codes "Fab S11/25" et "Fab S12/25" avec une date limite de consommation fixée au 19 avril 2025.
Détails du produit rappelé et risques sanitaires
La caillette bio sous vide, produit traditionnel de charcuterie, est concernée par ce rappel. Ces produits ont été commercialisés entre le 11 et le 19 mars 2025 dans plusieurs enseignes spécialisées en produits biologiques, notamment :
- Biocoop
- La Vie Claire
- Les Comptoirs Bio
- Le Grand Panier Bio
- Marchés Bio locaux
La distribution s'est concentrée dans dix départements français, principalement dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, mais également en Seine-Maritime, dans l'Oise, le Vaucluse et les Hauts-de-Seine. Le produit porte la marque de salubrité 43.268.523 et était conditionné sous vide en format individuel ou par deux.
La contamination par Listeria monocytogenes représente un risque sanitaire significatif. En 2024, les autorités sanitaires françaises ont recensé 370 cas de listériose, démontrant la réalité de ce risque pour les consommateurs. Cette bactérie peut provoquer des symptômes graves, notamment chez les personnes vulnérables.
| Population à risque | Symptômes possibles | Délai d'incubation |
|---|---|---|
| Femmes enceintes | Complications fœtales | Jusqu'à 8 semaines |
| Personnes immunodéprimées | Complications neurologiques | Variable |
| Personnes âgées | Fièvre, courbatures sévères | Quelques jours à plusieurs semaines |
Si vous avez consommé ce produit et présentez des symptômes comme fièvre accompagnée de maux de tête ou courbatures, consultez rapidement votre médecin en mentionnant cette consommation. Les rappels alimentaires pour cause de listeria sont particulièrement préoccupants car cette bactérie survit au froid et peut contaminer d'autres aliments dans votre réfrigérateur.
Mesures à prendre et procédures de compensation
Si vous possédez le produit concerné, voici les actions recommandées :
- Ne consommez plus le produit, même partiellement entamé
- Rapportez-le au point de vente d'origine
- À défaut, détruisez-le complètement
- En cas de doute, contactez le service consommateur au 0782021713
La Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise propose un échange du produit pour tout retour en magasin. Cette procédure s'inscrit dans le cadre des protocoles de sécurité alimentaire que les fabricants doivent respecter. Les rappels alimentaires comme celui concernant les pains burger contaminés montrent l'importance de ces dispositifs d'alerte.
Pour rester informé des rappels produits, vous pouvez vous abonner aux flux RSS disponibles sur les sites officiels de surveillance des rappels consommateurs. Cette vigilance collective contribue à limiter les risques sanitaires liés aux contaminations alimentaires, particulièrement préoccupantes pour les produits prêts à consommer ne nécessitant pas de cuisson ultérieure.
