Rappel consommateur : fromages de chèvre contaminés de la Ferme du champ de l'étang
Un rappel sanitaire important concerne actuellement plusieurs fromages de chèvre fabriqués par la Ferme du champ de l'étang. Cette alerte mérite toute votre attention si vous avez récemment acheté ces produits dans le département de l'Indre.
Détails des fromages concernés et risques pour votre santé
Les analyses ont révélé la présence de bactéries Escherichia coli productrices de shigatoxines (STEC) dans plusieurs variétés de fromages caprins. Ces contaminations constituent un risque sérieux pour la santé publique, comme nous l'observons dans plus de 15% des rappels de produits laitiers artisanaux.
Les références concernées englobent toute la gamme de la Ferme du champ de l'étang :
- Fromages ronds et bûches
- Crottins et pyramides
- Fromages en pointe
- Produits Apero'biq
- Fromages en forme de cœur
Les lots visés par ce rappel consommateur ont été produits les 13 et 14 avril 2025, avec des dates de durabilité minimale fixées aux 13 et 14 juin 2025. Ces produits ont été commercialisés entre le 14 et le 24 avril 2025 dans plusieurs points de vente de l'Indre.
| Points de distribution | Localisation |
|---|---|
| Marchés locaux | Buzançais, Villedieu, Écueillé |
| Commerces | Bosch (Buzançais), Le Rabelais (Saint-Genou), Promocash (Déols) |
Si vous possédez ces produits, la conduite à tenir est claire : cessez immédiatement leur consommation, n'utilisez plus ces fromages et détruisez-les. Un remboursement est prévu pour les consommateurs concernés jusqu'au 31 mai 2025.
Les infections à STEC peuvent provoquer, dans la semaine suivant la consommation, des symptômes graves comme des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements. Dans 5 à 8% des cas, des complications rénales sévères peuvent survenir, particulièrement chez les enfants. Si vous présentez ces symptômes après avoir consommé ces fromages, consultez rapidement votre médecin en lui signalant cette consommation.
Cette situation rappelle l'importance des protocoles de sécurité alimentaire, similaires à ceux mis en place lors du rappel consommateur des filets de maquereau Zecri Marée en début d'année.
Les autorités sanitaires recommandent aux populations vulnérables (enfants, personnes âgées, femmes enceintes) d'éviter la consommation de lait cru et de produits dérivés. Préférez les produits pasteurisés et les fromages à pâte pressée cuite comme l'Emmental ou le Comté.
Ce rappel s'inscrit dans une série d'alertes concernant les produits alimentaires non transformés industriellement, comme l'a montré récemment l'alerte sur les filets de merlan sans marque. Les rappels produits constituent un mécanisme essentiel pour protéger votre santé face aux risques alimentaires.
