Rappel consommateur : Saint-nectaire fermier au lait cru de la fromagerie Montcineyre contaminé
La fromagerie Montcineyre procède actuellement au rappel de plusieurs lots de Saint-nectaire fermier au lait cru en raison d'une contamination bactérienne. Cette procédure de sécurité alimentaire concerne de nombreux lots commercialisés avec des dates limites de consommation s'étendant du 25 novembre 2024 au 16 juin 2025.
Détails sur le rappel du Saint-nectaire fermier Montcineyre
Le Saint-nectaire, fromage emblématique d'Auvergne bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée, fait l'objet d'une vigilance particulière en raison de sa fabrication au lait cru. La fromagerie Montcineyre, producteur reconnu dans le secteur fromager auvergnat, a identifié un risque sanitaire sur plusieurs références de son Saint-nectaire fermier.
Les contrôles qualité réguliers ont révélé une possible contamination microbiologique sur 28 lots différents. Ces lots sont identifiables par leurs codes spécifiques et concernent des produits dont la DLC s'étale sur une période de sept mois. Cette mesure préventive s'inscrit dans le cadre des protocoles stricts de sécurité alimentaire appliqués aux produits laitiers non pasteurisés.
En 2023, les autorités sanitaires françaises ont recensé plus de 120 rappels concernant des fromages au lait cru, démontrant l'importance de la vigilance sur ces produits sensibles. Les fromages fermiers au lait cru présentent des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles mais nécessitent une surveillance accrue.
| Code lot (extrait) | Période DLC concernée |
|---|---|
| 120FEK24, 143XDBR24, 2LKP25 | 25/11/2024 - 16/06/2025 |
| 140FEK24, 194SFBV24, 169SFBV24 | 25/11/2024 - 16/06/2025 |
| 203LKP24, 39XDBR25, 3XDBR25 | 25/11/2024 - 16/06/2025 |
Si vous avez acheté du Saint-nectaire fermier de la fromagerie Montcineyre, vérifiez impérativement les codes lots indiqués sur l'emballage. Ce rappel s'ajoute à d'autres alertes récentes comme celle concernant la tartinade indienne Le Fabuleux Jardin retirée pour risque sanitaire.
Mesures à prendre face à ce rappel produit
En cas de possession d'un fromage concerné par ce rappel, plusieurs actions sont recommandées :
- Ne pas consommer le produit et le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement
- Conserver la preuve d'achat si possible pour faciliter le processus de remboursement
- Contacter le service consommateur de la fromagerie Montcineyre pour toute question
- Surveiller l'apparition d'éventuels symptômes en cas de consommation récente
Les personnes fragiles (femmes enceintes, jeunes enfants, personnes immunodéprimées et seniors) doivent faire preuve d'une vigilance particulière car elles présentent un risque accru face aux infections alimentaires. Les produits au lait cru sont généralement déconseillés pour ces populations vulnérables, comme le rappellent régulièrement les autorités sanitaires.
Les rappels produits se multiplient ces derniers mois dans le secteur alimentaire. Récemment, une salade Vitalité aux carottes et pois chiches de Carte Nature a également fait l'objet d'un rappel. La vigilance des consommateurs reste le meilleur moyen de prévention face à ces risques sanitaires ponctuels.
