Rappel produit : boudin contaminé de la Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise - procédure et précautions
Un nouveau rappel consommateur concernant un boudin de la Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise vient d'être émis. Ce produit bio commercialisé dans plusieurs départements français fait l'objet d'une procédure d'urgence en raison d'une suspicion de contamination à la Listeria. Voici tout ce que vous devez savoir pour protéger votre santé.
Identification du produit et risques sanitaires associés
Le produit rappelé est un boudin sous vide de la marque Salaison Charcuterie Bio Yssingelaise, portant les références de lots "Fab S11/25" et "Fab S12/25" avec une date limite de consommation fixée au 19 avril 2025. La marque de salubrité identifiée est le numéro 43.268.523. Ce produit a été commercialisé entre le 11 et le 19 mars 2025 dans plusieurs départements, notamment l'Allier, l'Ardèche, la Drôme, le Gard, l'Isère, la Loire, la Haute-Loire, le Puy-de-Dôme, le Vaucluse et les Hauts-de-Seine.
En 2023, la Direction Générale de la Santé a recensé 427 cas de listériose en France, une infection potentiellement grave causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette contamination touche particulièrement les produits prêts à consommer sans cuisson préalable, comme ce type de charcuterie. Les risques pour la santé associés à la Listeria monocytogenes sont considérables, surtout pour certaines populations vulnérables.
Les distributeurs concernés incluent plusieurs enseignes bio populaires :
- Les Comptoirs Bio
- Biocoop
- Naturalia
- Le Grand Panier Bio
- Panier Moulin
- Jardinerie Laurent
Mesures à prendre et procédure de rappel
Si vous avez acheté ce produit, suivez impérativement ces recommandations sanitaires :
| Action | Précision |
|---|---|
| Ne plus consommer | Cessez immédiatement toute consommation du produit |
| Rapporter | Retournez le produit au point de vente pour échange |
| Détruire | Si impossible de rapporter, détruisez le produit de façon sécurisée |
La période d'incubation de la listériose peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Si vous présentez des symptômes comme de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures après avoir consommé ce boudin, consultez rapidement votre médecin en lui signalant cette consommation. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement vigilantes, car elles risquent de développer des formes graves avec complications neurologiques.
Cette alerte s'inscrit dans une série de rappels similaires concernant des produits de charcuterie. En février dernier, une terrine rôtie au four vendue au Carrefour de Fougères avait également fait l'objet d'un rappel. De même, un pâté de campagne breton de la marque Nos Régions ont du Talent avait été retiré des rayons pour des raisons sanitaires similaires.
Pour toute question concernant ce rappel, vous pouvez contacter le 0782021713. Les modalités de compensation proposées incluent un échange du produit. La procédure de rappel pour cette charcuterie bio restera active jusqu'au mardi 8 avril 2025. Restez informés des rappels produits pour protéger efficacement votre santé.
